日前，市教育和体育局、市财政局、市卫生健康局及市场监督管理局四部门联合印发《青州市学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》，进一步规范完善我市学校及校园周边食品安全机制，全面提升学校食品安全和营养健康水平。
《意见》要求全面落实学校食品安全主体责任，全力推进校园食品安全守护行动，实施学校食堂提升工程，严格学校食堂许可审查，实施学校食品安全“明厨亮灶”工程和学校大宗食品统一配送制度，探索学校食品安全检测体系建设；全面实施膳食营养提升工程，研制中小学生膳食营养指南，扩大城乡家庭经济困难学生生活补助覆盖范围；全面加强学校周边食品安全监管，强化学校及校园周边食品安全教育，确保广大中小学生饮食健康安全。
青州市学生营养健康与学校食品安全提升实施意见
为全面贯彻习近平总书记对儿童青少年体质健康和学校食品安全与营养健康的重要指示精神，落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，保障学生饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和教育部《学校食品安全与营养健康管理规定》、《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》，制定本实施意见。
一、指导思想
坚决贯彻习近平总书记“四个最严”要求，贯彻健康中国战略，遵循依法治理、预防为主、全程监控、精细管理的总体原则，完善学校及校园周边食品安全机制，全面提升学校食品安全和营养健康水平。
二、重点工作
(一)全面落实学校食品安全主体责任
严格执行《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《山东省学生体质健康促进条例》《山东省普通中小学办学条件标准》《山东省幼儿园办园条件标准》各项规定，全面履行学校职责，强化校长负责制，完善食品安全制度。全市中小学、幼儿园全面落实校长及相关负责人集中用餐陪餐制度，有条件的可以试点家长陪餐制度;不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，寄宿制学校确有需要设置的，向属地市场监管所和卫生监督等单位依法取得许可。严禁售卖高盐、高糖及高脂食品。(市教体局牵头，市场监管局、市卫健局配合)
(二)全面推进校园食品安全守护行动
1.实施学校食堂提升工程。突出学校食堂在解决学生集中就餐方面的主渠道作用。自2019年起，新建学校应根据学生就餐需求配建食堂;现有学校应创造条件改扩建食堂;不具备食堂配建条件的应以集中配餐方式解决。2020年底前，基本解决中小学生集中就餐需求(市教体局负责)。学校食堂新建或者改扩建，教体局应告知属地市场监管部门，市场监管部门按照学校食堂食品安全要求，从食堂设计、规划、布局、流程、硬件配备等方面提出意见和建议(市场监管局负责，市教体局配合)。
2.严格学校食堂许可审查。督促学校食堂以校长为法定代表人申请办理并取得食品经营许可证。市教体局全面掌握辖区内学校食堂食品经营许可情况及经营模式，防止无证经营、超范围经营等现象。(市教体局牵头，市场监管局配合)。
3.实施学校食品安全“明厨亮灶”工程。全市学校和幼儿园食堂均通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式，公开食品加工过程。2019年底前，学校、幼儿园食堂全部达到明厨亮灶要求，自觉接受学生、家长监督。(市教体局牵头，市场监管局配合)
4.实施学校大宗食品统一配送制度。各级各类学校的米、面、油、水(海)产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品应统一配送或定点采购。中小学(含中等职业学校和幼儿园)由市教体局牵头，分类公开择优选择食品统一配送或定点采购单位，全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度，并与供货单位签订产品质量责任书，确保“优质、安全、价廉”的食品输入学校食堂。其中，属于政府采购范围的，按照政府采购相关规定执行。2020年底前，学校大宗食品统一配送或定点采购实现全覆盖。(市教体局牵头，市财政局、市场监管局配合)
5.探索学校食品安全检测体系建设。鼓励有条件的学校，通过培养培训或购买服务等，配备专兼职食品安全检测人员，研究制定包含食堂软硬件建设、食品采购、验收、加工、操作、出售以及集体用餐等全过程每一个环节的自查标准，建立学校食品安全自查体系。同时，卫健、农业、教体、市场监管等部门要完善信息共享和互认机制，加强对学校食品安全检测的指导，最大限度地发挥检测体系对学校食品安全的作用。(市教体局牵头，市场监管局配合)
(三)全面实施膳食营养提升工程
1、研制中小学生膳食营养指南。由教体、卫生健康、市场监管等部门联合组建专家团队，针对中小学不同年龄阶段学生，制定一年四季的营养食谱，向社会公开发布（见附件）。根据儿童青少年身体发育和健康成长需求，指导学校和家庭科学配餐，引导学生科学营养用餐，不断增强中小学生体质。(市教体局牵头，市卫生健康委配合)
2、扩大城乡家庭经济困难学生生活补助覆盖范围。自今年秋季学期起，将在对我市义务教育寄宿生发放生活补助的基础上，再将义务教育阶段建档立卡学生，以及非建档立卡的家庭经济困难残疾学生、农村低保家庭学生、农村特困救助供养学生等家庭经济困难非寄宿生纳入生活补助范围。市财政局足额落实义务教育寄宿生和非寄宿生家庭经济困难学生生活补助资金，资金优先用于保障家庭经济困难学生营养午餐需求。(市财政局牵头，市教体局配合)
(四)全面加强学校周边食品安全监管
1.建立学校食品安全监督管理员制度。各级各类学校每个学校均要确定至少1名食品安全监督员，负责对接有关职能部门监管要求，并经培训后，开展或配合开展学校食品安全监督检查。(市教体局牵头，市场监管局配合)
2.实施校园周边食品经营者分级分类监管。建立学校、家委会、家长、第三方机构参与的评价分级机制，每半年组织开展一次评价工作，结合风险分级，实施分类监管。(市场监管局牵头，市教体局配合)
3.分类建立校园周边食品安全信息沟通网络。充分发挥各类即时通讯工具便利条件，分类建立校园周边食品安全监管人员通讯网络、校园周边食品经营者通讯网络、学校与家委会通讯网络，畅通互动渠道，及时发布信息，进行指导和警示教育，快速处置相关问题。(市场监管局牵头，市教体局配合)
4.实施学校食品安全辅导员制度。推动基层食品监管人员兼任中小学校“食品安全辅导员”，指导、督促学校落实食品安全校长责任制，协调开展校园周边食品安全监管工作，定期通报食品安全监管动态，落实食品安全教育等工作。(市场监管局牵头，市教体局配合)
5.实施校园周边食品安全“啄木鸟”制度。拓宽社会共治渠道，聘请热心家长、学校老师、新闻记者、志愿者等加入校园周边食品安全“啄木鸟”行动，对校园周边食品经营存在的问题进行监督，织密织牢社会监督网络，形成监管合力。(市场监管局牵头，市教体局配合)
(五)全面强化学校及校园周边食品安全教育
1.提高学校食品安全课程实施水平。切实贯彻落实《中小学公共安全教育指导纲要》和《山东省中小学德育课程一体化实施指导纲要(试行)》，在生物、化学、安全教育等学科教学和综合实践活动课程中加强食品安全教育，支持学校开发形式多样的食品安全教育校本课程。根据食品安全课程要求加强专兼职教师队伍，开展教师培训和教学研究，确保中小学各年级健康教育有课时、有教材、有教师、有评价、有实效。(市教体局牵头，市卫健局、市场监管局配合)
2.开展学校及校园周边食品安全教育活动。各级各类学校要开展“五个一”活动：即每学期举办一场食品安全知识讲座;每学期布置一篇食品安全内容的作文;每学期出一期食品安全黑板报;每个学期至少开展一次食品安全主题社会实践活动;学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。市场监管部门要积极开展食品安全进校园活动，不断提高学生的食品安全意识;要加大对校园及周边食品经营单位的食品安全宣传教育，督促经营者强化从业人员食品安全培训和职业道德教育，拒绝经营来源不明、标识不清、超过保质期限、感观性状异常等食品及长期食用不利于学生身体健康的食品。(市教体局牵头，市卫健局、市场监管局配合)
3.建立学校食品安全培训考核制度。结合《学校食品安全与营养健康管理规定》及相关法律法规，对监管人员、学校食堂负责人、学校食品安全监督管理员、从业人员开展分级、分类，多种形式的培训，提高管理水平和处置能力。定期对教体行政部门管理人员和学校校长开展相关法律法规和政策文件的培训和宣传，增强法制意识和履职能力。将学校食品安全监督管理员专业知识与技能抽查考核，作为学校食品安全检查的重要内容。(市教体局牵头，市卫健局、市场监管局配合)
三、保障措施
(一)加强组织领导。将学生营养健康与学校食品安全提升作为学校安全工作的重大任务，纳入学校的年度计划。市教体行政部门和学校主要负责同志亲自领导、亲自部署，每年至少2次专题研究调度。要充分发挥各级食安办综合协调作用，形成协同推进的整体工作合力，积极建立和完善学校食品安全保障的联防联控机制。
(二)加大经费投入。要统筹食品安全等相关资金，支持学校食品安全检验检测、智慧监管、应急处置和监管能力等建设。市教体局要积极通过学前教育行动计划、优质均衡县达标、解决大班额问题、薄弱学校改造等方式，切实改善学校、幼儿园食堂硬件建设和校园内食品安全设施设备配置。
(三)强化考核评估和问责。将学生营养健康与学校食品安全提升纳入食品安全考核指标体系，列为“卫生城市”“食品安全县”“农产品质量安全县(市、区)”创建评定的重要内容，作为“平安学校创建”和“校园及周边综合治理工作”的重要考核指标。在表彰奖励工作中，增加对学校食品安全作出突出贡献的先进集体和个人;同时加大问责工作力度，对失职渎职导致重大食品安全事故以及瞒报、迟报和漏报食品安全事故的要依法依纪严肃处理。
青州市中小学生营养餐推荐食谱
（试行）
早餐
星期一：牛奶、蛋糕、蒸鸡蛋、炒芥菜丝
星期二:豆浆、烧饼、馅饼、煮花生米、
星期三:牛奶、面包、炒豆腐、茶蛋
星期四:大米粥、油卷、炝海带丝、咸鸭蛋
星期五:牛奶、小笼包、炒豆干、馒头
午餐
主食:馒头、米饭、蒸包、烤饼、油卷、豆沙包、肉夹馍
汤:紫菜鸡蛋汤、鱼头豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、蔬菜疙瘩汤
粥：八宝粥、小米粥、麦片粥、玉米粥、银耳南瓜粥、莲子百合粥
课间加餐
鸡蛋、牛奶、时令水果
青州市中小学生四季营养推荐菜谱
1
青州市中小学生营养餐春季推荐菜谱
1．菜梗黑木耳肉片
小学生：菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g
初中生：菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g
2．葱花土豆肉片
小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g
初中生：土豆250g、葱花25g、瘦肉75g
3．炒四丁
小学生：春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g
初中生：春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g
4．芹菜豆腐干肉片
小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g
初中生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g
5．西红柿肉末炒蛋
小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只
初中生：西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只
6．菜梢五香干肉片
小学生：菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g
初中生：菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g
7．包心菜香菇烧贡丸
小学生：包心菜200g、香菇50g、贡丸50g
初中生：包心菜250g、香菇50g、贡丸75g
8．家常豆腐
小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g
初中生：豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g
9．菜梗胡萝卜肉片
小学生：菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g
初中生：菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g
10．芹菜肉片
小学生：芹菜200g、瘦肉50g
初中生：芹菜250g、瘦肉75g
11．海带结土豆烧排骨
小学生：海带150g、土豆50g、排骨150g
初中生：海带200g、土豆50g、排骨200g
12．花菜肉片
小学生：花菜200g、瘦肉50g
初中生：花菜250g、瘦肉75g
13．黑木耳春笋烧排骨
小学生：春笋150g、黑木耳50g、排骨150g
初中生：春笋150g、黑木耳75g、排骨200g
14．洋葱炒蛋
小学生：洋葱200g、鸡蛋1只
初中生：洋葱250g、鸡蛋1.5只
15．花菜青椒炒蛋
小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g
初中生：花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g
16．菜梢肉片
小学生：菜梢200g、瘦肉50g
初中生：菜梢250g、瘦肉75g
17．菜梗香菇肉片
小学生：菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g
初中生：菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g
18．肉末藕片
小学生：莲藕200g、瘦肉50g
初中生：莲藕250g、瘦肉75g
19．大蒜叶黑木耳肉片
小学生：大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g
初中生：大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g
20．毛芋肉片
小学生：毛芋200g、瘦肉50g
初中生：毛芋250g、瘦肉75g
2
青州市中小学生营养餐夏季推荐菜谱
1．炒猪肝+牛心菜
小学生：猪肝50 g、牛心菜200 g
初中生：猪肝75 g、牛心菜250 g
2．冬瓜虾皮炖排骨
小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g
初中生：冬瓜250 g、虾皮（少许）、排骨100 g
3．肉末炒茄子
小学生：肉末50 g、茄子200 g
初中生：肉末75 g、茄子250 g
4．鱼块+莴苣
小学生：鱼块100 g、莴苣200 g
初中生：鱼块100 g、莴苣250 g
5．苦瓜炒肉片
小学生：苦瓜200 g、肉片50 g
初中生：苦瓜250 g、肉片75 g
6．姜丝炒猪血+芹菜
小学生：姜丝（少许）、猪血100 g、芹菜200 g
初中生：姜丝（少许）、猪血150 g、芹菜250 g
7．炒三丁
小学生：青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g
初中生：青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g
8．炒泡皮+丝瓜
小学生：泡皮100 g（湿）、丝瓜200 g
初中生：泡皮100 g（湿）、丝瓜250 g
9．西红柿炒蛋
小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只
初中生：西红柿250 g、鸡蛋1.5只
10．海带炖排骨
小学生：海带200 g、排骨100 g
初中生：海带200 g、排骨150 g
11．丝瓜肉沫炒豆腐
小学生：丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g
初中生：丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g
12．土豆炒肉沫
小学生：土豆200 g、肉沫50 g
初中生：土豆250 g、肉沫75 g
13．甜椒胡萝卜炒肉片
小学生：甜椒100 g、 胡萝卜100g、肉片50 g
初中生：甜椒100 g、 胡萝卜100g、肉片50 g
14．肉饼蒸蛋+青菜
小学生：肉饼蒸蛋、青菜200 g
初中生：肉饼蒸蛋、青菜250 g
15．荷包蛋+小白菜
小学生：荷包蛋2只、小白菜200 g
初中生：荷包蛋2只、小白菜250 g
16．煎带鱼+南瓜
小学生：带鱼100 g、南瓜200 g
初中生：带鱼100 g、南瓜250 g
17．黄瓜炒蛋
小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只
初中生：黄瓜250 g、鸡蛋1.5只
18．鱼排+蒲瓜
小学生：鱼排100 g、蒲瓜200 g
初中生：鱼排100 g、蒲瓜250 g
19．四季豆炒肉片
小学生：四季豆200 g、肉片50 g
初中生：四季豆250 g、肉片75 g
20．土豆炒鸡块+黄瓜
小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g
初中生：土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g
3
青州市中小学生营养餐秋季推荐菜谱
1．红烧肉+藓菜
小学生：猪肉50 g、藓菜200 g
初中生：猪肉75 g、藓菜250 g
2．姜丝猪血豆腐+油菜
小学生：姜丝15 g、豆腐50 g、猪血50 g、油菜200 g
初中生：姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g
3．炒猪肝+大白菜
小学生：猪肝50 g、大白菜200 g
初中生：猪肝50 g、大白菜250 g
4．肉末蒸蛋+莴苣叶
小学生：肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g
初中生：肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g
5．水煮鱼片
小学生：鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g
初中生：鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g
6．红烧肉+酸辣苦瓜
小学生：酸辣苦瓜200 g、红烧肉50g
初中生：酸辣苦瓜250 g、红烧肉75g
7．黑木耳肉片+酸辣土豆丝
小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25g、肉片50 g
初中生：酸辣土豆丝200 g、黑木耳25g、肉片75 g
8．炒三丁
小学生：茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g
初中生：茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g
9．虾皮丝瓜豆腐
小学生：虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g
初中生：虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g
10．海带炖排骨
小学生：海带200 g、排骨100 g
初中生：海带250 g、排骨150 g
11．红白萝卜炖排骨
小学生：红白萝卜（各100 g）、排骨100g
初中生：红白萝卜（各100 g）、排骨150g
12．木耳炒鸡块+莴苣
小学生：鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g
初中生：鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g
13．青菜虾皮炒蛋
小学生：青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只
初中生：青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只
14．西红柿炒蛋
小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只
初中生：西红柿250 g、鸡蛋1只
15．土豆烧牛肉+黄瓜
小学生：牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g
初中生：牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g
16．肉末南瓜
小学生：肉末50 g、南瓜200 g
初中生：肉末75 g、南瓜250 g
17．煎带鱼+牛心菜
小学生：带鱼100 g、牛心菜200g
初中生：带鱼150 g、牛心菜250g
18．红烧鱼块+蒲瓜
小学生：鱼块100 g、蒲瓜200 g
初中生：鱼块150 g、蒲瓜250 g
19．海带黄豆炖猪脚
小学生：海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g
初中生：海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g
20．长梗豆炒肉片
小学生：长梗豆200 g、肉片50 g
初中生：长梗豆250 g、肉片75 g
4
青州市中小学生营养餐冬季推荐菜谱
1．豆腐烧肉+胡萝卜炒牛心菜
小学生：豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g
初中生：豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g 、五花肉30g、牛心菜250g 、胡萝卜10g
2．木须蛋+炒芹菜
小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g
初中生：鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g
3．黄豆猪脚+炒油菜
小学生：湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g
初中生：湿黄豆70g、 猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g
4．带鱼烧萝卜+油豆腐菊花菜
小学生：带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g
初中生：带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g
5．鱼香肉丝 炒菠菜
小学生：瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g
初中生：瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g
6．番茄炒蛋+炒大白菜
小学生：鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g
初中生：鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g
7．杂排海带+炒童菜
小学生：杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g
初中生：杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、 胡萝卜10g
8．红烧鱼块+炒菜梢
小学生：鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g
初中生：鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g
9．猪肝炒甜椒+炒芥菜
小学生：猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g
初中生：猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g
10．土豆鸡块+炒黄芽菜
小学生：土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g
初中生：土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g
11．肉块毛芋+炒油麦菜
小学生：瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g
初中生：瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g
12．肉末蒸蛋+炒甜豆
小学生：鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g
初中生：鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g
13．菜椒豆腐干+炒萝卜片
小学生：菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g
初中生：菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g
14．肉片黑木耳 炒芹菜
小学生：夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g
初中生：夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g
15．红烧鸡翅+炒三丝
小学生：鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g
初中生：鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g
16．鹌鹑蛋烧肉+炒冬瓜片
小学生：鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g
初中生：鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g
17．宫保鸡丁+炒油菜
小学生：鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g
初中生：鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g
18．花菜油豆腐+笋衣蛋汤
小学生：花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g
初中生：花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g
19．红烧肉+炒五彩丝
小学生：五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g
初中生：五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、 湿海带丝50g、莴苣笋肉50g
20．肉丝炒萝卜+鸡蛋炒大白菜
小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g
初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g
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